Noe enkelt, godt og hurtig

Villmarksomelett;
2 porsjoner

Ingredienser:
4 egg
2 ss vann
2 ss fløte
1/4 ts pepper
1 ts margarin
100 g revet hvitost
1 ss purreløk, finhakket
1 tomat i skiver
100 g skinke i strimler

Kan gjøres før turen;
Finsnitt grønsakene og riv osten. Visp sammen egg, vann, fløte salt og pepper og hell det over i en tett beholder.

Fremgangsmåte;
Visp sammen eggene, fløte, vann, salt og pepper.
Del opp grønsakene og riv osten.
Varm margarin i en panne og hell i eggeblandingen.
Løsne langs kanten slik at røren får renne ned i bunnen av pannen.
Før overflaten stivner heller du over grønsaker, skinke og ost.
Stek videre til omeletten er gyllenbrun under og stivnet oppå.
Brett omeletten dobbel før servering.
Server med brød og salat.

Har du liggende noen rester i kjøleskapet kan også dette brukes i en omelett, bare fantasien setter begrensninger her.